Hangi Mevsimde Hangi Sebze – Meyve – Balık Yenir?

Hangi mevsimde hangi sebze – meyve – balık yenir? Günümüzde her mevsim hemen her sebze ve meyve bulunabilmesine rağmen bunların ne kadar sağlıklı olduğu konusunda herkes endişeli.  İnternetteki bir çok sitede hangi ayda hangi sebze yenir, hangi ayda hangi meyve yenir, hangi ayda hangi balık yenir konusunda sayfalar var ama ya mevsimindeki iki üç sebze meyve ve balık ile konu kapatılmış ya da mevsimler bayağı zorlanarak bazı listeler hazırlanmış. Sıcaklıklar değişti ve mevsimler de kaydı. Olgunlaşma ve toplanma mevsimleri farklılaştı. Üstelik yurdumuzda yörelere ve yüksekliklere göre ürün mevsimi de değişiyor. Ben bu yüzden listeyi organik pazarlar, bildiğim bazı manav ve balıkçıları dolaşarak hazırlayacağım.

 [Y]  ; Hangi yemeklerde kullanabilirsiniz?

(T) ; Tazesi nasıl seçilir?

Bu simgelere basarak baktığınız besin hakkında daha fazla bilgi sahibi olabilirsiniz. Amacım bu listeyi “konu hakkındaki en doğru ve en geniş liste” haline getirmek. Yanlış gördükleriniz ya da eksiklikler varsa lütfen sayfanın altına görüş yazarak ekleyin, kontrol edip değiştireyim. Yardımlarınız için şimdiden teşekkürler.

Çıktı Al

Hangi mevsimde hangi sebzeler hangi meyveler hangi balıklar yenir?


Kasım Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

Turfanda; Brüksel lahanası

Tam Zamanı;Karnabahar, Kereviz , Kırmızı turp, Beyaz turp, Siyah Turp, Lahana, Kara Lahana, Kırmızı Lahana, Ispanak, Pırasa, Yer Elması, Havuç, Siyah Havuç, Kabak, Salatalık, Kırmızı patates, Beyaz Soğan, Pancar, Mısır, Isırgan Otu, Sarımsak [Y] , Alabaş, Patlıcan  [Y] / (T), Karahindiba, Şevketi Bostan 

Son Turfanda; Taze patates, Fındık turpu, Domates  [Y] / (T),  Biber, Fasulye [Y] / (T) , Kavata [Y]

 

Kasım Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda; İğde

Tam Zamanı;Trabzon hurması, Nar [Y] / (T), Mandalina, Limon, Portakal, Muz (T) , Kivi, Greyfurt, Ceviz, Kestane, Elma [Y] , Bal Kabağı [Y], Keçi boynuzu [Y] / (T), Armut, Muşmula, Taze Yeşil Zeytin, Ayva  [Y] / (T), Kızılcık  [Y]

Son Turfanda;  Üzüm, Taze Ceviz, Mürdüm Eriği

 

Kasım Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Uskumru, Pisi, Lüfer, Palamut, Sarıağız, Tekir, Torik,  Çipura, Kefal, Sazan, Yayın, Mezgit

————————————————————————————

Aralık Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

Turfanda; Pazı

Tam Zamanı; Lahana, Kırmızı Lahana, Kara Lahana, Ispanak, Havuç, Karnabahar, Kereviz, Pırasa [Y] , Brokoli, Alabaş, Pancar, Pırasa, Kuzu Ispanak, Brüksel Lahanası,Yer Elması, Kırmızı Turp, Beyaz Turp, Siyah Turp, Isırgan Otu

Son Turfanda; Şevketibostan, Karahindiba, Patlıcan [Y] / (T)  

 

Aralık Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda;

Tam Zamanı; Elma [Y] , Mandalina, Portakal, Nar [Y] , Armut, Muz (T), Kivi, Kestane, Greyfurt, Trabzon Hurması, Bal Kabağı [Y], Taze Yeşil Zeytin, Limon, Avokado, Muşmula, Trabzon Hurması, Greyfurt, Pomelo, Kivi

Son Turfanda; Ayva [Y] / (T),  Yaş Yer Fıstığı, Kuşburnu, Kızılcık [Y]

 

Aralık Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Uskumru, Hamsi, Palamut, Torik, Lüfer, Tekir, İstavrit, Akya, Dil

Ve; İnci Kefali  [Y]

————————————————————————–

 

Ocak Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

Turfanda;

Tam Zamanı; Lahana, Kırmızı Lahana, Brokoli, Ispanak, Havuç, Karnabahar, Kereviz, Pırasa [Y], Siyah Turp, Kırmızı turp, Pazı, Yer Elması

Son Turfanda;

 

Ocak Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda;

Tam Zamanı; Elma [Y] , Mandalina, Nar [Y], Portakal, Armut, Greyfurt, Ayva, Bal Kabağı  [Y], Kivi, Pomelo

Son Turfanda; Trabzon Hurması

 

Ocak Ayında Hangi Balıklar Yenir? 

Kalkan, Akya, Dil, Pisi, Hamsi, Kefal, Tekir, Kırlangıç, İstrangilos, Levrek [Y](T) , Mezgit, Lüfer (Bulabilirseniz) 

 Ve; Istakoz, Tarak, İstiridye

——————————————————————————–

 

Şubat Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

Turfanda; Kuşkonmaz

Tam Zamanı; Lahana,  Brokoli, Ispanak, Havuç, Karnabahar, Kereviz, Pırasa, Frenk Soğanı, Hindiba, Pazı

Son Turfanda;Kırmızı lahana,

 

Şubat Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda; Çağla

Tam Zamanı; Elma, Portakal, Muz, Armut, Greyfurt, Ayva

Son Turfanda; Kestane

 

Şubat Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Akya, Dil, Uskumru, İstavrit, Lüfer, Palamut, Tekir, Kefal, Kalkan, Gümüş, Torik, Mersin, Levrek, Mezgit

———————————————————————————–

 

Mart Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

Turfanda; Barbunya

Tam Zamanı; Brokoli, Ispanak, Havuç, Karnabahar, Pırasa, Pancar

Son Turfanda; Kereviz, Karnabahar, Pırasa, Ispanak

 

Mart Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda; Çilek

Tam Zamanı; Elma, Muz, Limon

Son Turfanda;

 

Mart Ayında Hangi Balıklar Yenir?

İzmarit, Kalkan, Lahos, Kefal, Levrek, Kaya Balığı, Yayın, Gümüş, Mezgit

 Ve; Karides


 

Nisan Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

 

Turfanda; Taze Fasulye, Marul, Enginar

Tam Zamanı; Barbunya, İç Bakla, Bezelye, Marul, Semizotu

Ve; Kuzu Eti

Son Turfanda; Ispanak, Havuç, Karnabahar, Pırasa, Brokoli, Lahana, Kereviz

 

Nisan Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda; Kiraz

Tam Zamanı; Can Erik

Son Turfanda;

 

Nisan Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Kalkan, Kırlangıç, Tekir, Barbunya, Akya, Levrek, Kaya Balığı Mezgit, Trança, Mersin, Gümüş, Eşkina

Ve; Pavurya


 

Mayıs Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

 

Turfanda; Domates, Dolmalık Biber, Çarliston

Tam Zamanı; Marul, Barbunya, İç Bakla, Madımak, Taze Fasulye, Bezelye, Semizotu, Salatalık, Arpacık Soğanı

Son Turfanda; Kuşkonmaz

 

Mayıs Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda; Vişne, Karpuz

Tam Zamanı; Çilek, Kiraz

Son Turfanda;

 

Mayıs Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Barbunya, Levrek, Kırlangıç, İskorpit, İzmarit, Kaya Balığı, Trança, Yılan Balığı, Mezgit

Ve; Karides, Pavurya

—————————————————————————————-

 

Haziran Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

Turfanda; Bamya

Tam Zamanı; Enginar, Patlıcan, Barbunya, İç Bakla, Taze Fasulye, Bezelye, Domates, Marul, Semizotu, Dolmalık Biber, Çarliston, Salatalık, Sivri Biber, Taze Patates

Son Turfanda;

 

Haziran Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda;  Şeftali, Mısır

Tam Zamanı; Çilek, Dut, Kiraz, Erik, Malta Eriği, Kayısı

Son Turfanda;

 

Haziran Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Mercan, Levrek, Barbunya, Tekir, Eşkina, Mersin

————————————————————————–

 

Temmuz Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

 

Turfanda;

Tam Zamanı; Bamya, Patlıcan, Taze Fasulye, Domates, Dolmalık Biber, Çarliston, Salatalık, Sivri Biber, Taze Sarımsak

Son Turfanda; Bezelye, Semizotu

 

Temmuz Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda; İncir

Tam Zamanı; Kayısı, Şeftali, Kavun, Sarı Erik, Karpuz, ahududu, Vişne, Mısır

Son Turfanda; Çilek, Dut

 

Temmuz Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Sardalye, Barbunya, Tekir, İskorpit, Karagöz, Sinarit, İstavrit, Trança, Akya

Ve; Istakoz, Böcek, Pavurya

—————————————————————————-

 

Ağustos Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

Turfanda;

Tam Zamanı; Bamya, Patlıcan, Taze Fasulye, Domates, Dolmalık Biber, Çarliston, Salatalık, Sivri Biber, Kapya Biberi

Son Turfanda;

 

Ağustos Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda; İncir, Taze Fındık

Tam Zamanı; Kayısı, Kavun, Kırmızı erik, Şeftali, Vişne, Böğürtlen, Karpuz, İncir, Mürdüm Eriği, Üzüm

Son Turfanda; Kiraz

 

Ağustos Ayında Hangi Balıklar Yenir?

 Çingene Palamutu, Mercan, Kılıç, Sardalye, Karagöz

Ve; Istakoz

 

—————————————————————————-

Eylül Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

Turfanda; Pırasa

Tam Zamanı; Patlıcan, Taze Fasulye, Kapya Biberi, Domates, Dolmalık Biber, Çarliston, Salatalık, Sivri Biber, Mantar

Son Turfanda; Börülce, Bamya

 

Eylül Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda; Kestane, Nar, Kuşburnu

Tam Zamanı; Ceviz, Mürdüm eriği, Fındık, Kavun, Karpuz, İncir, Üzüm

Son Turfanda; Karpuz

 

Eylül Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Palamut, Lüfer, Kılıç, Sardalye, Kolyoz, Kırlangıç

———————————————————————-

 

Ekim Ayında Hangi Sebzeler Yenir?

 

Turfanda; Kereviz, Ispanak, Lahana,

Tam Zamanı; Mantar, Pırasa, Karnabahar

Son Turfanda; Patlıcan, Taze Fasulye, Kapya Biberi, Dolmalık Biber, Salatalık, Sivri Biber, Domates

 

Ekim Ayında Hangi Meyveler Yenir?

Turfanda;

Tam Zamanı; Armut, Ceviz, Üzüm, Elma, Greyfurt, Mandalina, Muz, Alıç, Hünnap, Kuşburnu

Son Turfanda; İncir

 

Ekim Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Palamut, Lüfer, İstavrit, Barbunya, Kılıç, Mercan

————————————————————————-

 

Turfanda denildiği zaman ayın son 15 günü, son turfanda denildiği zaman da ilk 15 gününde bulunma ihtimali fazla olan sebze ve meyvelerden bahsediyoruz. Bunun yanında mevsimsel değişimler o kadar kuvvetli ki bu değişimler bazen bu zaman dilimi bazen aya hatta 1,5 aya kadar uzayabiliyor. Bununla birlikte turfanda sebze meyvenin gerçekten turfanda mı yoksa başka metotlarla mı yetiştirildiğini ya da ithal olup olmadığını anlamak çok zor olabiliyor. O yüzden mümkün olduğunca “tam zamanı” olanları almanızı tavsiye ederim.

Her zaman ;

Kuru soğan, Dereotu, Patates, Maydanoz

Tere; Sıcak yaz ayları dışında her dönem Ege ve Akdeniz’de

Biberiye : 4 mevsim yeşil kaldığı için her zaman

Roka ; İlkbahar ve sonbaharda ekilip 1 – 1,5 ayda ürün alındığı için hemen her zaman

 

 

Sayfaya Katkılarından Dolayı Teşekkürlerimle;

 

Bir Yorum Yazın