Etiket arşivi: lahana dolması

Dolma – Etli Lahana Dolması / Sarması

Dolma, bir Türk klasiğidir. verdiğim etli lahana dolması tarifi ise Mahmud Nedim’in “Aşçıbaşı” kitabından. Yüzyıllardır neredeyse hiç değişmeden yapılan bir tarif. Binlerce yıllık geleneğin taçlandırdığı yemeklerden biri ve kışın, asla onsuz geçirilmemesi gereken bir lezzeti. Lafı daha fazla uzatmadan tarife geçeyim

Dolma – Etli Lahana Dolması / Sarması yazısına devam et